venerdì 16 maggio 2014

Cake alle Fragole e Mandorle. Repliche golose.

Avete presente quando si attende con ansia la nuova stagione di un serial televisivo, ci si accomoda sul divano, trepidanti si attende l'inizio della puntata, per poi scoprire che quella in onda non è altro che l'ennesima replica? Ci sono invece quelle serie tv che si rivedrebbero all'infinito.
Mi accade, ad esempio, con Seinfeld, una sit-com divertentissima (passata pressoché  inosservata in Italia, ma un vero fenomeno negli Stati Uniti), ormai conclusasi da qualche anno. Ci sono episodi che sono per me dei veri e propri cult e che credo di aver visto e rivisto decine di volte.
Mi accade con Seinfeld, con Lost e mi accade con quei dolci che fanno parte dei miei esperimenti più riusciti :)
Ringrazio perciò Pamela che, con il suo contest, mi ha dato  l'occasione di riproporre a colazione, e a voi, questo cake profumatissimo alle fragole.

Felice week-end!

Maria Grazia













Cake alle Fragole e Mandorle




Ingredienti

210 g farina macinata a pietra speciale per dolci
40 g di farina d'orzo biologica macinata a pietra
50 g mandorle pelate macinate finemente
200 g di fragole
155 g zucchero di canna grezzo
2 gocce di essenza di mandorla
200 ml di yogurt a temperatura ambiente
(125 ml alla fragola e 75 ml bianco magro) *
80 ml latte scremato*
1 uovo
1 bustina di lievito per dolci

*modifiche effettuate successivamente per rendere il cake ancora più soffice.

Lavare le fragole, asciugarle delicatamente e con cura. In una ciotola versare le farine miscelate e setacciate insieme al lievito. Unire le mandorle tritate finemente, lo zucchero, lo yogurt, l'uovo e montare il tutto un paio di minuti con la frusta elettrica. Unire l'essenza di mandorla e le fragole (infarinarle leggermente perché non si depositino sul fondo dell'impasto) e mescolare. Trasferire il composto in uno stampo da plumcake (le misure del mio, 24x11).
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti (io ho usato la funzione Pasticceria). Verificare comunque la cottura con uno stecchino e decorare la superficie del cake con fragole tagliate a metà ed una spolverata di zucchero a velo.









~


Con questa ricetta partecipo al contest Strawberries in Cakes di PamCakes.








59 commenti:

  1. Noi riguarderemmo all'infinito le repliche di The big bang theory :) Il tuo plumcake fragoloso sarà buonissimo, ci piace soprattutto per l'assenza di grassi aggiunti!!Buona serata!

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    1. Esilarante serie anche questa, ragazze!
      Grazie di cuore e buon sabato sera!

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    1. Grazie, Ale! Sei carinissima!
      Buon sabato sera e buona domenica!

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  3. La mia televisione è ormai diventata un soprammobile raccatta-polvere O-O non l'accendo mai ed è difficile che riesca ad appassionarmi a qualche serie..mentre non posso non innamorarmi all'istante di questo cake fragoloso..mamma mia come lo vorrei a colazione domani...posso auto-invitami???

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    1. Anche io non sono un'assidua telespettatrice. Ricorro spesso alle mie vecchie videoregistrazioni :)
      Tu sei sempre, implicitamente invitata, zietta! <3
      Un abbraccio grandissimo e felice sabato sera!

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  4. Mmm... Che bontà! Da replicare infinite volte, direi!!!

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    1. Una delle poche repliche che gradisco :)
      Grazie di cuore e felice serata!

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    1. Felice che tu lo avverta e che lo apprezzi, Tiziana! :)
      Un abbraccio e grazie infinite!

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  6. Mi ricordo bene Seinfeld, l'ho visto!!
    Bello il tuo cake, mi sembra ottimo, molto leggero. Buon fine settimana!!!!

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    1. Ne sono felice, Any!!! Non ha avuto molta audience anche perché non veniva trasmesso in uno dei canali più seguiti, ma io l'ho sempre trovato geniale!
      Grazie di cuore e buon sabato sera!

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  7. Buono, io lo farcisco con quello di più buono ci offre la stagione e le fragole ora sono il top!

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    1. Le adoro, Silvia! E quando sono profumate come in questo periodo, non resisto!
      Grazie di cuore e buon sabato sera!

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  8. Ciao! buono e fresco questo cake! ottimo con le fragole di stagione e il croccantino delle mandorle!
    un bacione

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    1. Grazie, ragazze!!!
      Un bacione anche a voi e buona domenica!

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  9. Io sono una serie tv dipendente (pensa che avrò visto decine di volte tutte le stagioni di "Friends" e di "Scrubs") ,ma Seinfeld non la conoscevo... tra poco mi informerò e vedrò di cosa parla :) Immagino invece molto facilmente il divino sapore che dovrà avere questo cake alle fragole e mandorle, un tripudio di sapori e di consistenze diverse (tra l'altro anche abbastanza leggero), buonissimo! :)

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    1. Credo anch'io di non essermi persa un episodio di Friends. davvero una serie carina! Per quanto riguarda Seinfeld il bello è proprio, come dice lo stesso protagonista, che è una storia basata su niente. Situazioni quotidiane normalissime, ovviamente enfatizzate per strappare una risata, ti assicuro, di cuore!
      Grazie infinite, Antonella! Effettivamente questo cake ha dalla sua sia la leggerezza che il gusto :)
      Un caro saluto e felice settimana!

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  10. E io replico con te!!!! passami un'altra tazza di tè che io mi taglio un'altra fetta!

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    1. Chissà che un giorno non si possa davvero gustarsi una tazza di te ed un dolce insieme, Simona. sarebbe bellissimo! Grazie infinite e buona domenica pomeriggio!

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  11. con questo freddo si ha proprio voglia di primavera e dolci come questo!! ma quando? buona giornata!

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    1. Oggi la giornata è più calda rispetto a quelle dei giorni scorsi, ma non per questo si rinuncerebbe ad un invitante plum-cake :)
      Che bello rileggerti qui, Giulia!
      Un abbraccio e felice settimana

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  12. Ma che bontààà. complimentiiiiii!!!
    Ciaooooo e buon sabato

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    1. Grazie mille, Maria Bruna!!!
      Felice domenica pomeriggio e buona settimana!

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  13. Ottimo con le fragole!!!!! mi piacciono anche le mandorle che si sposano benissimo con le fragole.. un baciottoe buon w.e. :-D

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    1. Felice della tua approvazione, Claudia!!!
      Buon w-end anche a te!
      Un bacio grande!

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  14. Che buono,adoro questi tipi di torte cara!! :-)
    Un bacione a presto

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  15. MOLTO GOLOSO, TI E' VENUTO DAVVERO BENE!!! BACI SABRY

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  18. Brava Maria Grazia, credo che tu debba sempre continuare con i tuoi esperimenti, ne sono sicuro che ci saranno sempre risultati buoni, io mi stpo leccando le dita.
    Ciao e buona domenica cara amica.
    Tomaso

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    1. Ti ringrazio tantissimo per il tuo incoraggiamento, Tomaso. Sei una splendida persona ed è una gioia averti qui. Grazie di cuore e buona domenica anche a te!

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  19. eccomi anche io serie tv dipendente, però preferisco quelle tipo "the mentalist, harrow, Liet to me ecc" più gialle insomma, invece questo cake è perfetto due ingredienti di cui sini golosissima mandorle e fragole, te lo copio!
    baci
    Alice

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    1. Adoro anche le serie sullo stile CSI, Law & Order, etc, ma quando una sitcom è fatta bene come Seinfeld, è un vero e proprio must! :)
      Grazie di cuore , Alice. Sono felice di averti dato uno spunto. Sono onorata!

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  20. Brava Mary, è un dolce davvero goloso e squisito!!
    Io sono stata dipendente da Lost e ora da The walking dead, e vabbè Grey's Anatomy!! Sono le uniche cose che guardo!
    Un bacione!!

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    1. Grey's Anatomy!!! Una delle mie serie preferite...e chi riesce più a vederla...se non è tennis, è calcio...se non è calcio è tennis... :)
      Grazie, Silvietta! Un bacio e buona settimana!

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  21. Deve essere squisito! Mi fai venire l'acquolina in bocca :-)
    Buona serata

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    1. Grazie infinite, Maria Teresa!
      Buona settimana!

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  22. Ciao Maria Grazia, è sempre un grandissimo piacere venire da te!! Guardo poco la televisione ultimamente, però qualche serie mi piace, come Big Bang Theory, Sherlock e Person of Interest. Poi mi piacciono i vecchi telefilm della serie Law and Order...Ho già avuto modo di apprezzare questo cake meraviglioso...Ne vorrei un bel pezzone, magari da gustare guardando un bel telefilm!! Ti abbraccio cara e buona domenica, Mary

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    1. E tu sai che per me è un piacere trovarti qui, Mary.
      Quante puntate di Law & Order ho visto! Ho perso il conto! Purtroppo ultimamente riesco ad arrivare sempre a puntata iniziata o puntualmente dimentico di programmare la registrazione. Sembra che il tempo libero a disposizione si riduca sempre più :)
      Scegli tu la serie che preferisci. Io, allora, porto il cake alle fragole :)
      Grazie infinite, Mary! felice serata e buona settimana!

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  24. Le serie televisive non le seguo molto ma il tuo dolce lo seguirei molto volentieri! Bravissima, buono e goloso, con le fragole poi ....

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    1. Ahahah! Sei fortissima come sempre, Terry!
      Grazie mille e buona settimana!

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  25. Buono, buono, buono! Volevo farlo ma anche oggi è passato così...mannaggia! un bacio

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    1. A chi lo dici, Marina! Queste giornate necessiterebbero di qualche ora in più! :)
      Grazie di cuore e buona settimana!

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  26. ho visto qualche puntata di Seinfeld (non ricordo mai come si scrive) mi sembra fosse su un canale tipo mtv :) Lost è geniale! lo adoro proprio anche se il finale mi ha lasciato un po' così. invece buono il plumcake!

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    1. Infatti veniva trasmesso nella vecchia TMC, Emanuela. Poi l'ho ritrovato anche su un canale Sky :)
      Il finale di Lost è stato veramente ermetico. Credo che i protagonisti fossero in realtà tutti morti nell'incidente aereo e che l'isola rappresentasse una sorte di limbo, nel quale essi si ritrovavano a ripercorrere i momenti salienti della loro vita e a ripensare ai loro errori. A questo punto, però, non ho capito che cosa rappresentassero i flash forward, riferiti alla loro vita dopo l'incidente aereo...da approfondire! :)
      Grazie di cuore e buona settimana!

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  27. ma chr delizia! Sei davvero instancabile ciaoooooo

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  28. mandorle e fragole....??? un must della pasticceria!!! bravissima!!!!

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    1. Troppo buona, Mimma! Ho ancora gli occhi pieni della tua cremosissima torta caffè e nocciole! Yummy!!!

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  29. Fantastico questo cake! Da provare!!! Ma sai che Seinfeld me lo ricordo benissimo?!?!??! Lo hanno trasmesso pochissimo in tv..infatti i ricordi che ne conservo risalgono a parecchi anni fa! Love Of My Life ha tutti gli episodi in dvd... :-)
    Un abbraccio!!!! Ben trovata!!!

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    1. sai che mi fa davvero piacere realizzare che qualcuno ha visto Seinfeld? la maggior parte delle persone cop cui ne ho parlato nel corso degli anni non lo conoscevano affatto. Non conosco invece la serie di cui parli, ma mi informerò. Deve essere davvero interessante se ne possiedi diversi episodi !
      Il piacere è mio di trovarti qui!
      Grazie di cuore e un abbraccio grande anche a te!

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    2. uhhh no scusami! mi sono espressa male! "Love of my life" (così chiamo il mio fidanzato o meglio quel sant'uomo che mi sopporta) possiede tutti gli episodi di Seinfeld in dvd! ;-)

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  30. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  31. Credo che questo cake sia delizioso!!! le mandorle le aggiungerei ovunque e con le fragole credo siano una vera bomba!!! complimenti!!
    un abbraccio
    Raky

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  32. Grazie di cuore, Rachele! Sono davvero felice di averti qui!
    Un abbraccio e buon fine settimana!

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