mercoledì 18 ottobre 2017

Cake con Farina d'Avena al Caffè e Pistacchi. Aromatico inizio di giornata.

Con questo dolce per la colazione dal sublime aroma di caffè, ho purtroppo terminato la scorta del mio amato burro di Malga gelosamente custodita in freezer.
E meglio non potevano essere impiegati quei novanta grammi di meraviglia perché questo cake, semplice e velocissimo da preparare, è davvero irresistibile.
Morbidissimo e profumato, è caratterizzato da un intenso sapore di caffè che si rivela addirittura più deciso il giorno dopo.
E' sempre un grande piacere alzarmi di buon'ora per compiere quei piccoli gesti quasi rituali che mi fanno iniziare bene la giornata: l'accensione della macchina espresso per preparare l'irrinunciabile cappuccino d'orzo ed un caffè dalla cremina perfetta e sedere a tavola per perdermi nella lettura del libro appena iniziato e nella fragrante sofficità di un morbidissimo cake dall'inconfondibile fragranza.
Che un nuovo giorno abbia inizio!

A presto!

Maria Grazia





Dolci al Caffè


mercoledì 11 ottobre 2017

Tortino Affumicato con Topinambur per #Fruit24. Da leccarsi i baffi!

I gustosi, versatili topinambur stanno tornando sui banchi del mercato, pronti per essere impiegati nella preparazione di zuppe, vellutate, insalate, risotti e in tanti sfiziosi piatti.
Li attendevo con particolare impazienza. Apprezzo moltissimo il loro sapore che ricorda vagamente quello del carciofo, uno degli ortaggi che più amo.
Il Topinambur è protagonista della mia seconda ricetta per Fruit24il progetto finanziato dall'Unione Europea con il contributo del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, del Ministero della Salute e di Apo Conerpo.
E' una proposta dedicata alla cena, prezioso momento in cui ci si ritrova a tavola dopo ore spesso convulse spese tra impegni di lavoro, sport e studio.
E' così piacevole viverlo con lentezza, raccontarsi la giornata appena trascorsa, discutere dei programmi per il giorno dopo, magari deliziando il palato con una sfiziosissima torta salata.



A presto!

Maria Grazia




Torte Salate



mercoledì 4 ottobre 2017

Tortelli Pollo al Curry e Mandorle con Salsa di Yogurt e Mele. Il Viaggio in Tavola.

Il gusto deciso ed il mix di sapori mi avevano conquistato durante #TheGrandBloggerDinner Milan, la cena evento cui ho partecipato qualche settimana fa.
Al mio ritorno a casa, ho estratto la confezione di Tortelli Pollo al Curry e Mandorle dalla mia Goodie Bag colma di prelibatezze, gentile omaggio di Mr. Experience Creators ed ho pensato di proporli per pranzo alla mia famiglia.
I Tortelli Pollo al Curry e Mandorle fanno parte della nuova linea Ricette dal Mondo di Giovanni Rana, un'interessante gamma di prodotti che abbina la tradizione della nostra pasta ripiena a profumi e sapori della tradizione culinaria internazionale.
La salsa che ho realizzato è semplicissima, delicata e perfetta per accompagnare il sapore speziato e deciso del ripieno dei tortelli. 

A presto!

Maria Grazia





Tortelloni